Главная Кулинарный рай Салат из капусты, перца сладкого, моркови и лука

Деревянные беседки, навесы и ограждения в Казани
Срок изготовления от 7 до 14 дней!

Последние 5 фотообъялений

Белокочанную капусту очищают, удаляют кочерыжку, моют, дают стечь воде и шинкуют на домашней овощерезке или вручную, ширина стружек — не более 5 мм.

Перец сладкий зрелый с плотной мякотью, здоровый, моют, удаляют плодоножку и семена, вторично моют, вытряхивают семена, ополаскивают до полного удаления семян и разрезают на кружочки шириной 0,5 см.

Морковь тщательно моют, сильно загрязненную предварительно вымачивают, и грязь с поверхности удаляют щеткой. Очищают кожицу, промывают под душем и режут на домашней овощерезке или вручную в форме лапши длиной 2,5—3 см, толщиной 0,5—0,7 см.

 

Лук очищают от покрывных листьев, моют и режут на тонкие кружочки до 0,5 см.

Зелень (петрушка, сельдерей, укроп и киндза) моют, дают стечь воде и мелко рубят, хранят не более 30 мин до использования.

Белые коренья (петрушки, сельдерея и пастернака) моют и натирают на мелкой терке. Подготовленные овощи выкладывают в эмалированную кастрюлю и аккуратно перемешивают.

На дно банки 0,5 л наливают 2 столовых ложки подсолнечного масла, 1 чайную ложку соли и сахара, 2 столовых ложки 6%-ного уксуса, 2—3 зерна горького и душистого перца. Овощной смесью плотно наполняют банку, накрывают крышкой и укладывают в стерилизационную ванну с температурой воды 35—40°С. Стерилизуют при кипении воды: банки 0,5 л — 45 мин, 1 л — 65 минут.

Этот салат является хорошей холодной закуской, его употребляют и как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

• Рецептура на банку 0,5 л (г)  Капуста - 200   Морковь - 60 Лук - 30  Перец - 60 Соль (по вкусу)  Уксус 6%-ный - 70  Масло - 80 Зелень - 10  Белые коренья - 30

Обсудить на форуме...

Случайные материалы...

  • "Яндекс" создал собственный антивирус

    "Яндекс" запустил собственную антивирусную технологию, основанную на поведенческом анализе. Она умеет обнаруживать сайты с самыми новыми вирусами и предупреждать об опасности пользователей поиска

    Ранее - с мая 2009 г. - "Яндекс" проверял веб-страницы с помощью антивируса компании Sophos, предупреждая пользователей о зараженных сайтах. "Каждый день предупреждение о вирусах появляется в результатах поиска "Яндекса" около 3 млн раз", - говорят в российской компании. Технология Sophos работает на основе сигнатур и позволяет обнаруживать уже известные вирусы. Собственный антивирусный комплекс "Яндекса" построен на поведенческом подходе. Он, по словам представителей компании, ориентирован, прежде всего, на поиск новых вирусов. Обе технологии будут работать параллельно.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25

С форума

_
_
_
_
_
  • Абхазская кухня: «вкусный» путь к кавказскому долголетию

    20091019-abkitchen-01Кавказ – регион самобытный, порой малопонятный, достаточно «трудный», если вспомнить отечественную историю. Но как бы там ни было, вряд ли кто-то будет спорить с тем, что Кавказ еще и один из самых «вкусных» регионов нашей страны.

    Собственно, Кавказ – это симбиоз традиций, в том числе и кулинарных. Именно поэтому существует понятие «кавказская кухня», включающее в себя рецепты блюд, традиционных для народов, населяющих эти края. Но было бы неправильно забывать о том, что каждый народ, живущий на Кавказе, конечно, имеет множество своих кулинарных традиций. Есть они и у народа Абхазии. Именно об абхазской кухне и пойдет ныне наш рассказ.

     

    Здравствуй, Абхазия!

    Абхазия расположена в северо-западной части Закавказья. На севере она граничит с Россией, по реке Псоу. На юге – с Грузией, по реке Ингури. Запад, юго-запад Абхазии омывается водами Черного моря. На востоке – горные хребты. Климат в республике субтропический на морском побережье и в горах, до высоты примерно 400 м над уровнем моря. Выше – четко выражена высотная поясность. С 2700 м над уровнем моря начинаются вечные снега.

Residential AC KAZAN FORUMS